山椒七味 / 飛騨山椒

もうひとつ、我が家のテッパン調味料を。

灯台下暗しというかあまりに日常的で、改めてその魅力に気付いたのはつい最近です。
七味に山椒というのはごく一般的なんですが、山椒屋さんがつくるとまったく別物になります。
香り高く、けれど決して押しつけがましくない。痺れるたびに次のひとくちを恋しくさせる七味。

食卓のニュースタンダードとしてご提案します。

飛騨山椒 [公式サイト]
山椒七味 / 飛騨山椒 [Amazon]

テンヨのだしつゆビミサン

我が家では欠かすことのできないテッパン調味料のひとつ。
某ケンミン番組で紹介されるまではごく一般的なものだと思ってました。

だしつゆと銘打たれてますが、おしょうゆに代えてそのまま使えます。
これがビミサンの真骨頂で、お刺身やお寿司なんか食べてしまった日にはもう普通のおしょうゆには戻れなくなりますよ。

公式ページ
テンヨのだしつゆビミサン 1L [Amazon]

HAPPY NEW YEAR 2016

新年あけましておめでとうございます。

申年の"申"という字は元来「草木が伸び、果実が成熟して硬くなる状態」を指すそうです。
西暦は12の倍数となり、割りきれる年。僕個人としては年男ということもあり、今年は何かしらこれまでの成果を打ち出す一年にしたいと思います。

皆様にとっても、多くの実を結ぶ一年となりますように。